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炒绿茶


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炒绿茶的相关问题

    炒青绿茶和烘青绿茶的优缺点各是什么
    问:绿茶分炒青、烘青、蒸青。炒炒绿茶青绿茶香高,烘青绿茶形好;想问各位爱茶人
    答:炒青和烘青的目的一样,就是利用高温停止茶叶的发酵过程。区别在于一个是用高温铁锅炒制,一个是直接高温烘焙。 炒青,是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法,通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶
    在家里,自已能炒绿茶吗?
    答:可以在家自己炒的。最好使用恒温电炒锅来炒,温度不能太高。 自己炒茶叶的完整过程: 1、采青:人工采集,一叶一心(一炒绿茶旗一枪); 2、晒青:在竹匾中晾晒,去除水分; 3、杀青:140度,每锅350克,待叶质变软,颜色变暗绿,青草气消失时出锅,大
    家庭自炒绿茶的方法
    问:家庭自炒绿茶的方法
    答:可以在家自己炒的。最好使用恒温电炒锅来炒,温度不能太高。 自己炒茶叶的完整过程: 1、采青:人工采集,一叶一心(一炒绿茶旗一枪); 2、晒青:在竹匾中晾晒,去除水分; 3、杀青:140度,每锅350克,待叶质变软,颜色变暗绿,青草气消失时出锅,大
    茶叶的炒制工序(绿茶)
    答:先摊放,把采回的鲜叶均匀地摊放在竹匾或竹垫上,厚度不超过2cm,时间3-4/小时。同时要剔除老叶、单叶、鳞片、杂物等,以保证原料净度。 然后杀青,现在一般在电炒锅内进行,锅温180-200℃,投叶量为250g左右。杀青要翻得快,扬得高,撒得开,
    炒青绿茶是什么?
    答:一、炒青绿茶 炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛,又称炒绿茶为眉茶。圆炒青外形如颗粒,又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色
    绿茶和炒青有何区别?对身体各有什么好处?
    答:炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛,又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒,又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。 绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素
    炒青绿茶的品种有哪些?
    答:炒青绿茶,是指鲜茶叶初制干燥后以铁锅炒干的茶,称为炒青绿茶。其品质特征是,条索紧结光润,汤色、叶底碧绿,香炒绿茶气鲜锐,滋味浓厚而富有收敛性,耐冲泡。炒青绿茶的主要品种,有眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、
    绿茶和炒茶是不是一样的
    答:绿茶和炒茶是不一样的。 绿茶是不发酵茶类的总称(如龙井、碧螺春等),绿茶为名词。炒茶是指制作茶叶(包括所有茶叶)的一个工序,茶叶从茶青采摘到成品需要经过多道的程序,炒茶是其中的一道工序,炒茶为动词。
    炒青茶和蒸青茶的区别
    问:绿茶中有炒清茶和蒸青茶之分炒绿茶,我想知道他们的区别和不同的用处。谢谢
    答:炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛,又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒,又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色、叶底黄亮。
    请问茶叶中,一级烘青 一级炒青哪个好?
    问:请问茶叶中,炒绿茶一级烘青 一级炒青哪个好?
    答:烘青和炒青是绿茶里面的不同两种做法。 1、烘青绿茶是指在初加工过程中,干燥以烘为主(或全部烘干),形成的是香气高鲜爽,滋味清醇干爽的(高档)烘青绿茶,烘青绿茶的香味不及炒青绿茶浓郁。例如:黄山毛峰,太平猴魁、开化龙顶、六安瓜片、
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